水果有很多种。依据其结构和特点，水果可分为五类：浆果、瓜果、柑橘、核果和核果。按口味可分为凉果、暖果、热果。
浆果类：的果皮是一层表皮，中果皮和内果皮简直都是肉质的。经常出现的浆果类水果有草莓、蓝莓、黑莓、桑葚、覆盆子、葡萄等。
草莓
蓝莓
黑莓
桑树
覆盆子
葡萄
瓜果类：的果皮成熟时构成硬壳，内果皮多果肉，如西瓜、甜瓜、哈密瓜和木瓜。
西瓜
甜瓜
哈密瓜
木瓜
橘果类：的皮肤含有油泡，内果皮构成水果花瓣，如橘子、脐橙、葡萄柚和柠檬。
橘子
脐橙
柚子
柠檬水果
核果类：的内果皮构成硬核，内含一粒种子，如桃、李、樱桃、杏、李、枣、荔枝、龙眼等。
桃子
李子
樱桃
杏树
李子
枣
荔枝
龙眼
仁果类：花蕾开展成厚厚的果肉，解围着子房。外果皮和中果皮与果肉相连，内果皮构成绩核，内含种子，如苹果、梨、柿子、山竹、枇杷、杨桃、火龙果、猕猴桃等。
苹果
梨树
柿子
山竹果
枇杷
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杨桃
火龙果；火龙果
猕猴桃还是猕猴桃
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