其本身的酸度抑制了有害细菌的生长，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用
红茶菌的危害有可能会引起过敏反应，喝太多会加重身体负担，部分人饮用后可能会出现过敏反应、失眠、反酸、强烈的饥饿感、心悸、四肢无力、头晕等表现。
红茶菌是一种天然的功能性食品，比其他的酸性饮品更富有营养, 保健和医疗功效更多, 副作用也更小。研究表明红茶菌有多种保健功能, 长期饮用对各种癌症、高血糖、高血压、关节炎以及代谢疾病有很好的治疗效果, 还有助于消化和清理肠胃, 能提高免疫应答、增强食欲和消除疲劳, 因其在治疗胃炎的方面具有疗效，所以称“胃宝”。但红茶菌内含有咖啡碱，会兴奋中枢神经系统，部分人饮用后可能会出现失眠、心悸等表现，因红茶菌是一种酸性饮品，空腹喝可能会刺激胃黏膜，出现反酸、饥饿感等表现。另外红茶里面含有有机酸，可能会引起过敏反应。
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