小米，就是诗经中所出现的，粟，字，也就是平时俗称的，谷子，小米在我国的栽培历史悠久，在古代秦汉时期，粟，是种植最多的谷物，直到宋朝末期才退居二线，之后稻和小麦逐渐发展，现在小米依然是我们饭桌上不可替代的一道谷物，不同品种的小米有自己的特性，......