碱性蔬菜有，芦笋、玉米、香菇、金针菇、生菜、苦瓜、大白菜、百合、黄瓜、海带、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、茼蒿、油菜、白菜、黑木耳、茄子、辣椒、白萝卜、山药、莲藕、莲子、番茄等，碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁......