1、制作方式不同，一级食用油的精炼程度较高，具有无味、色浅、yan点高、炒菜油yan少、低温下不易凝固等特点；三级食用油的精炼程度较低，其色泽较深，yan点较低，在烹调过程中油yan大，2、用途不同，一级食用油可用于凉拌，做汤和炖菜，或用来调馅等，不适合长......