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芹菜，一种我们日常生活中经常吃的绿色蔬菜，无论是颈部还是根部，都具有极高的营养价值，而且用途广泛，可以炒、拌、蒸、塞。其味清香甘甜，尤其是凉性芹菜，夏季食用有清热解暑、宁心安神的作用。
说到凉拌芹菜，烫不烫成了大家纠结的问题。有人说焯水，有人说只是搅拌，其实不太对。今天，我将教你一种餐馆里常见的做法，这种做法更加香脆可口[
[美味芹菜]
1。【/s2/】首先我们准备一把芹菜，把较宽的芹菜茎从中间折断，切成长条，放在盆里泡水，这样会让芹菜吃起来更脆。
大蒜几片，切成蒜片；两个青椒，切成细长条；几个小米椒，打碎切成长条，放在一起备用。
3。【/s2/】准备一个小碗，加入蚝油10g、白糖6g(2勺)、香醋8g，酱油3g翻炒，然后加入蒜片、青椒、小米椒，再次拌匀备用。
4。然后控制芹菜捞出清水，倒入凉拌好的酱料，然后盖上保鲜膜腌制十分钟。当然放冰箱里会更好吃。
5。10分钟后，取出腌制好的芹菜放在盘子里，然后倒入剩余的汤汁，即可美味上桌。
阿飞有话说:
1。调料汁里有蚝油和生抽，不用加盐。
2。混合后可以放入冰箱的保鲜层，冰镇一下最清爽。
好了，这香脆可口的芹菜做好了。喜欢的朋友可以这样搭配，让它更脆更入味。
关注一个阿飞。每天都有简单实用的家常菜供你参考。下次见！
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