老字号也能“潮”出圈，看致美斋“活”出精彩

2023-07-19 15:57:24

导读： 近日，广东省“中华老字号”拟介绍名单公示，广州成为本次公示中中选企业最多的市区，7家企业的成功中选，也让广州老字号再次遭到关注。老字号代表着经久不息的恒......

近日，广东省“中华老字号”拟介绍名单公示，广州成为本次公示中中选企业最多的市区，7家企业的成功中选，也让广州老字号再次遭到关注。

老字号代表着经久不息的恒定质量与经典滋味，而传统与翻新也是其不时在求索的主题。一些广州老字号企业在活化方面启动了多方面的通常探求，经过一系列的翻新动作，在竞争强烈的市场中锋芒毕露。其中具备典型代表意义的就是“四大酱园”之一的致美斋。早在1992年，致美斋就被国度贸易部评定为“中华老字号”，近年来，在保管自身品牌特征的同时迎合新生产趋向，致美斋相继推出潮流单品，成功从“老字号”到“新网红”的华美变身。

新陈代谢，为老字号产品线注入新生机

作为一家超越400年历史的调味品老字号品牌，致美斋在踊跃迎合潮流方面继续致力，为顺应新一代生产者的需求，不时开发适宜年轻生产市场的调味产品。从适宜“打边炉”的致美斋爱番茄火锅底料，到实用于烹煮“黄焖鸡”的致美斋黄焖调味酱，年轻人的味觉明码被致美斋成功破解。

豉汁蒸排骨，金汤肥牛，红烧五花肉……粤味、川味、浙味经典菜被致美斋粤味豉汁调味酱、金汤肥牛味调味酱、爱红烧调味酱轻松“拿捏”，为忙碌的现代生存提供了繁难快捷的烹饪选用，满足了年轻人关于共性化烹饪和多样化口味的谋求。无论是亲朋朋友的欢聚时辰，还是犒劳自己、一团体独享岁月静好的“一人食”，致美斋总能有一款产品与场景完美符合。

一系列翻新产品的推出，赢得了年轻生产者的青眼，并在国际外市场上取得了良好的口碑，而市场的热烈反响也进一步激起了致美斋翻新的激情。

拥抱年轻个体，让品牌成为潮流文明的一局部

除了在产品开发上有所翻新，致美斋在流传上的翻新动作雷同有目共睹。在品牌视觉方面，致美斋借力新国潮潮流，将传统与现代相融合，从产品包装到国潮门店的设计，均走在了潮流文明的前沿，极具代表性的便是致美斋在广州起义路开设的新派店铺。念旧的黑色地砖，俗气的木质货架，岭南民间特征的满洲窗，古朴的圆弧顶拱门，以岭南文明联合时代审美，打造新型文明空间。走进店铺，随致美斋身临其境“穿梭”回民国；端起相机，出片率真的高！传统文明、非遗技能与年轻人的距离也在一次性又一次性地打卡、品味中被拉近，并经过小红书、抖音、视频直播等架好文明桥梁，被更多人所通晓、关注和认可。

近期，致美斋还介入了岭南商旅团体和广州博物馆一起推出的“粤宴中国·隐没的名菜”名目，经过非遗技能的展现与传承，让寂静在博物馆的文物们“复生”成时兴的舌尖风味，彰显出了传统饮食文明魅力，吸引更多的年轻人成为当代“护宝人”。

目前，致美斋仍不时依据市场反应的消息继续迭代更新产品，丰盛产品线，裁减生产场景，优化线下服务体验，继续满足年轻生产者对产品风味、包装等不时变动的需求，无论是市场反响，还是产品开发，都展现出“老字号”的“不老基因”，焕收回金字招牌的发明生机。

致美斋以“酱”知名，翻新动作却不止于酱。自1608年始创以来，致美斋凝聚历史的缩影，见证时代的变迁，成为一代又一代人的味觉记忆。进入新时代，致美斋洞察年轻一代的生产需求，敏锐捕捉到了未来的产业趋向，提早谋篇规划，于广东阳西建设了预制菜产业基地，进一步拓展了业务畛域，为品牌前期高质量开展打下松软基础。同时，借助产业更新动作，致美斋这一老字号也焕发了新的生机。

致美斋在品牌焕新和产业规划等方面的动作，为老字号的高质量开展提供了有益的探求和示范。同时，致美斋也走出了一条讲好老字号品牌故事、让老字号焕发新生机的新门路，彰显了老字号的韧性和生机。作为一家成功变身为新网红的老字号品牌，致美斋的阅历和通常对其余老字号品牌来说具备自创和示范意义，也为老字号的传承与开展注入了新的能源。