在上海享用生煎之后，怎能错过一碗浓香微辛的咖喱牛肉粉丝汤呢？以下是制作步骤：
如何制作浓香微辛的咖喱牛肉粉丝汤
炖煮牛肉
1. 将牛肉焯水并撇去浮沫；
2. 另起锅烧水，放入焯过的牛肉，再次撇去浮沫；
3. 加入炖肉料包或基础调料如姜片、八角、桂皮、香叶，可以加入红干椒；
4. 盖上锅盖小火炖煮约1小时；
5. 将煮好的牛肉捞出待凉后切成薄片备用。
准备食材
1. 泡软粉丝捞出；
2. 洗净切开油豆腐，让其更易入味；
3. 摘洗干净香菜切段。
烹饪步骤
1. 另取小锅，倒入煮牛肉的汤；
2. 汤烧开后加入适量泡软的粉丝和油豆腐，略煮1-2分钟；
3. 当粉丝煮熟软适中时，加入少许咖喱粉调匀；
4. 再加入适量盐调味，可选择放入少许生抽。
装盘
1. 取一个碗，铺上粉丝和油豆腐；
2. 摆放切好的牛肉薄片；
3. 将调好味道的牛肉汤倒入碗中；
4. 撒上香菜段，即可享用。
提升口味
为了提升口感，您还可以选择加入少许油泼辣子。配上生煎，美味滋滋地品尝一碗咖喱牛肉粉丝汤吧！
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