清痰益智的鹧鸪
鹧鸪清浊痰。小儿或老年人痰多，治疗不易即时奏效，而且每天生痰，间断始终。民间传方，用鹧鸪煲汤，可以消痰而清肺热，这是华南家庭间罕用的方法。假设琢磨状况，再加一些药品，那么化痰的成果更好。鹧鸪益默认。鹧鸪是有益人体的补品，吃后能够增长智慧。
川贝炖鹧鸪汤效用 川贝为有名的清热化痰类中药，早在《神农本草经》里就列为下品。它性微寒，味苦甘，所以最宜小儿老人之用。它具备润肺止咳，清燥化痰、散结除热之功，罕用于肺热燥咳，阴虚咳嗽，咯痰带血，瘿瘤瘰疬及所有痈疡肿毒。
鹧鸪煲沙参和川贝可到达清肝润肺的成果。鹧鸪富含蛋白质、脂肪和微量元素等营养成分，营养价值极高。鹧鸪肉还具备开胃、祛痰和益智的效用。沙参和川贝性凉，入肺经，具备清肺化痰和养阴润燥的成果。服用沙参和川贝可以预防肺热、咳嗽和支气管炎等疾病。
为何说鹧鸪能去痰补脑?
1、鹧鸪为名贵的野味补品，生存在低矮山岗上的灌木草被中，翼短圆，不能久飞。畏风寒，胆子小，飞得快。并青睐随阳光而飞，故又名“逐日”。青睐以谷粒、豆类和昆虫做食料。听说，鹧鸪特意青睐吃半夏苗，所以用鹧鸪作食疗，有化痰效用。夏季是鹧鸪肉白体肥的节令，可以进补。鹧鸪重400克以上的即为下品。
2、鹧鸪补脑肾。中国人所谓肾虚和肾亏的概念，并不是狭义地专指腰部两个肾而言，而是狭义地包含生殖系统、泌尿系统、腰脊神经以及脑脊髓的机能。所以人们常说的补肾品，也包含补益这些局部。牲畜生物中有若干脏器可以补肾，野禽中则以鹧鸪为最佳，它岂但能补脑，也能补肾。尤其在夏季炖品中，少不了鹧鸪。
3、鹧鸪为走兽的肉类，民间有“要吃走兽，还数鹧鸪”之说，有的中央则称它为“生物人参”，况且它是吃祛痰止咳类中药法夏的苗长大的，所以还有祛痰补脑之功。合为炖汤，有清燥润肺、化痰止咳的效用，尤宜小儿与老人用。
4、鹧鸪肉：可祛痰补脑。蜗牛：所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸能增强者体脑细胞生机。（略上流啊。）水果类 荔枝：能补脑健身。西番莲：能生津止渴，提神醒脑。樱桃：能强体质，健脑益智。核桃：营养丰盛，对大脑神经大有补益，是健脑补脑和治疗神经平安的良药，货真价实的健脑食品。
5、效用与作用：川贝炖鹧鸪是古时很驰名的配方，川贝有润肺止咳效用，而鹧鸪则能强健身材及化痰，对体质虚弱的喘咳人士有必定的疗效。所含蛋白质十分丰盛，比普通鸡肉高1倍，且脂肪含量低。资料：川贝3克、鹧鸪1只、南北杏5克、姜1片、食盐等。
吃山珍鹧鸪对哪些人群最适宜
鹧鸪的适恼人群：普通人都适宜食用鹧鸪；但有其适宜哺乳时期的妇女，小孩和成年男子。尤其适宜厌食的小儿。由于鹧鸪可以治疗小儿厌食、消瘦、发育不良成果清楚；尤其适宜哺乳期的妇女。由于鹧鸪不只不会回奶，还利于婴儿生长和智力的发育；尤其适宜小孩食用。
红腿鹧鸪肉的蛋白质含量高达30.1%，这一数值远超珍珠鸡（23%）和鹌鹑（23%），比肉鸡（25%）还要高出6%。在脂肪含量上，红腿鹧鸪体现得更为平安，仅为6%，低于珍珠鸡的7%，并且比肉鸡的8%低2%。它的脂肪导致中含有64%的不饱和脂肪酸，对平安十分有益。
鹧鸪的养殖前景鹧鸪效用作用多：鹧鸪是集肉用、欣赏和药用于一身的名贵野味珍禽，其肉的蛋白质含量高达30％，属禽类中最高水平，是历代帝王的营养药膳食品。
鹧鸪肉厚味鲜美，是餐桌上的山珍，因此人人青睐它。人们把鹧鸪比作野外生长的项鸡。春天来了，故乡的山岭树木觉醒，草儿长出嫩绿，通过一冬的苦熬，鹧鸪从草丛中的窝里飞出。它是一个独体，不青睐唱歌，从不与同类追赶戏嬉。
中八珍 鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边。或许：鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、广肚、鲍鱼，江瑶柱、鲍鱼。下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋。或许：川竹笋、银耳、大口蘑、猴头、裙边、鱼唇、乌鱼蛋、果子狸。
红腿鹧鸪擅长奔跑，航行才干相对较弱，它们性情机敏且好斗，显示出倔强的生命力。这种鸟类的优惠时期重要在白昼，是典型的杂食性生物，食物重要包含食粮、种子、花卉和各种叶片。它们的寻食习性宽泛，顺应性强。
