拔丝山药，一道甜而不腻的美食，适合喜欢甜食的人士。外脆内软，营养丰富，让人垂涎欲滴。以下是制作这款美味佳肴的详细步骤：
享受甜蜜滋味的拔丝山药制作步骤
准备食材
首先，准备好所需食材：200克山药、1个鸡蛋、10克面粉、50克淀粉、80克食用油、5大匙白糖。
制作过程
1. 将山药去皮清洗干净，然后在山药表面撒上少许淀粉，这样有助于增加山药的香脆口感。
2. 打一个鸡蛋入碗中，加入面粉、干淀粉、少许清水和少许食用油，搅拌均匀至糊状。
3. 将处理好的山药一个一个沾上面糊，确保每根山药都被均匀包裹。
4. 锅中倒入食用油，加热至油温适中，然后将裹着面糊的山药放入锅中炸至金黄酥脆。
5. 将炸好的山药捞出沥干油分后备用。
6. 另起锅，熬糖至浓稠状(具体过程略)，然后放入炸好的山药，快速翻炒均匀，让糖汁均匀附着在山药表面。
7. 最后，将拔丝山药装盘，香甜脆口的美食就可以开动啦！
通过以上步骤，您就可以轻松制作出口感绝佳、甜蜜可口的拔丝山药。尝试一下，让这道美味佳肴成为您宴席上的亮点吧！
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