龙眼和桂圆的区别?最大的区别就是龙眼是一种新颖的水果，而桂圆是龙眼晒去水分之后的形态，俗称龙眼干。
龙眼核桂圆的区别起源于一个运输的典故。由于以前水果不能贮藏，不利于运输，龙眼总是晒庸才运往北边，由于龙眼是广西产的比拟多，又圆圆的，所以北边人叫桂圆做桂圆，不知是不是封建时代忌讳说龙，所以不能叫龙眼,所以官网叫法(北边)也有的叫桂圆，所以他们并不知道桂圆原来的外形是龙眼。
然而很多中央关于这两个名字的叫法是没有明白的辨别的。龙眼和桂圆是同一种物品，普通来说新颖的时刻叫龙眼，晒干之后叫桂圆;而且依据地区不同，叫法也不同，有的中央都叫龙眼，有的中央都叫桂圆，桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血;具备良好有滋润补益作用，可用于心脾虚损、气血无余所致的 失眠 、健忘、惊悸、眩晕等症。
龙眼有助于补充水分，止渴生津，而桂圆的营养价值就比拟高。据药理钻研证明，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。
而每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠，可补脾生血，养心增智，老年人尢宜，生血益气，可复原疲劳安神定志。
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桂圆的吃法桂圆的吃法如下：
一、 桂圆炖猪心
资料预备：猪心、干桂圆、枸杞。
详细操作：
1、将一切资料洗洁净，猪心切片，去淤血并冲洗洁净后，放清水内浸泡半个小时;
2、把猪心捞出用开水再烫洗一遍，控干水分后放入炖盅，放入荡涤好的桂圆加开水盖上盖子;
3、开大火盖上锅盖;
4、等炖盅里的水煮沸半个小时后，再参与枸杞改小火炖一个半小时即可;
5、等汤凉后，加过量 蜂蜜 调味即可。
二、桂圆枸杞炖鸽蛋
资料预备：鸽蛋2只、枸杞6颗、红枣3颗、桂圆干5粒、冰糖25克、水。
详细操作：
1、将一切资料洗洁净桂圆干、枸杞和红枣用热水冲泡一下，荡涤洁净;
2、蒸碗倒30℃温水，磕入鸽子蛋，加荡涤好的桂圆干、枸杞和红枣、冰糖;
3、放入蒸锅，蒸20分钟即可。
三、桂圆炖猪脚
资料预备：猪脚、桂圆、红枣、姜、糯米黄酒、盐、黄豆酱油。
详细操作：
1、将一切资料洗洁净，猪脚剁成块，放进冷水里煮沸，捞起过冷水
2、沥干水的猪脚下热油锅爆炒5分钟，倒入黄酒在炒锅里煮沸;
3、炖锅里放入桂圆与红枣，倒入黄酒与猪脚，放上拍碎的大姜块;
4、大火烧开后，小火炖至猪脚桂圆酥烂，起锅前放盐，倒酱油调色，最后大火收汁。
孕妇能吃桂圆吗?关于孕妇，则不顺应吃桂圆。桂圆性味甘温，所以对内有痰疾及患有热病者不宜用之，尤其是孕妇更不宜。其要素系妇女怀孕后，大少数出现阴血偏虚、繁殖内热的症状，常有大便干结，小便短赤， 口苦 咽燥等现象。假设此时为了进补而用桂圆，非但不能发生补益作用，反会参与内热，发活泼血动胎、漏红、腹痛、小腹坠胀，甚至大伤胎气，造成流产。特意是怀孕8个月以内，更属忌讳。
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桂圆的效用与作用桂圆的效用与作用。
1、多吃桂圆无利于身材肥壮。桂圆营养丰盛，是宝贵的滋润强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干肉等。此外桂圆的叶、花、根、核均可入药。桂圆树木质安全，纹理粗疏柔美，是制造初级家具的原料，又可以雕琢成各种精美工艺品。桂圆花是一种关键的蜜源植物，桂圆蜜是 蜂蜜 中的下等蜜。
2、桂圆能安胎。切实上桂圆有安胎的效用，但妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了防止流产，孕妇应慎食;筛选桂圆要留意剥开时果肉应透明无薄膜，无汁液溢出，留意蒂部不应沾水，否则易变坏。
3、甄别疯人果，其又叫龙荔，有毒，没有桂圆的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，带有香甜的甜味。
4、桂圆能养气提神。无患子科乔木植物桂圆的假种皮(果肉)。桂圆又称龙目、亚荔枝、桂圆。有虎眼、石硖桂圆等三十多个种类。我国福建、 台 湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有散布。春季果实成熟时采收，剥去果皮，鲜用，或将果实枯燥后，剥取假种皮备用，能补脾益胃，补心长智，养血安神。
5、桂圆能改善精气形态。含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C，磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分，用于脾胃虚弱，食欲不振，或气血无余，体虚乏力;心脾血虚， 失眠 健忘，惊悸不安。
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